月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測試方法

月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測試方法

雖然剛進入9月中旬，月餅已經(jīng)開始鋪滿各大商超。隨著包裝工藝和包裝材料的不斷升級，月餅的保質(zhì)期也有所改變，而多數(shù)華麗的包裝并不能提高保存月餅質(zhì)量，簡約包裝不一定不好，然而要對月餅進行“適度包裝”更需要科學合理的包裝結(jié)構(gòu)，這是因為月餅中含有大量的油脂、養(yǎng)分，包裝不當很容易變質(zhì)。

本文結(jié)合月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測試方法對月餅包裝方面存在的問題進行論述并提出解決方案。

月餅包裝檢測方法及儀器

　　作為月餅的包裝材料，其本質(zhì)功能有三：

一是保護月餅不受外界污染；

二是保證月餅不會氧化變質(zhì)；

三是保證月餅不會受潮霉變。

那么，對包裝材料進行相關(guān)的質(zhì)量控制勢在必行。

1、 阻隔性能控制 

　　月餅外包裝材料的透氣、透濕性控制，在月餅包裝方面尤其重要，其直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。如果外包裝對氧氣的阻隔性能不好，輕則失去原先的香味，重則會使月餅氧化變質(zhì)，使保質(zhì)期縮短。而外包裝對水汽的阻隔性能不好，月餅則會受潮影響口感，甚至發(fā)生霉變。

瓦蘭德儀器推出的壓差法氣體滲透儀與水蒸透過率測試系統(tǒng)檢測儀器。可對月餅包裝袋阻隔氧氣的性能、水蒸氣透過率檢測分別進行測試，進而分析包裝材質(zhì)質(zhì)量。 

2、封口熱封強度控制 

　 封口熱封強度對于月餅包裝來講是一個重要性能指標，為了達到保護月餅的目的，封口必需要有一定的強度并能夠承受內(nèi)裝物及外在壓力的作用。若該指標達不到標準，極易在產(chǎn)品運輸中出現(xiàn)開口或破損，各項衛(wèi)生指標將無從保證。包裝封口強度檢測選用熱封試驗儀模擬月餅包裝袋生產(chǎn)線對包裝材料進行熱壓封合的試驗條件，配合智能電子拉力試驗機，按照相關(guān)標準進行檢測即可。

3、成品密封性控制 

　　密封性能也是包裝的一項重要指標，同樣對產(chǎn)品質(zhì)量有很大的影響，其作用與封口強度有異曲同工之妙。瓦蘭德儀器的負壓法密封試驗儀，通過通過對真空式抽真空，使浸在水中的包裝袋試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測試樣內(nèi)氣體外逸情況，來判定月餅包裝袋的密封性能。若需要定量檢測月餅包裝袋的密封與泄漏性能，可選用正壓法泄漏與密封強度測試儀。

4、其它質(zhì)量控制指標 

　　做為月餅包裝材料控制指標還有許多，比如其抗拉強度、形變性能、耐沖擊性能等多項指標都應是選材、用材應參考的指標。

　　因此，對月餅軟包裝的質(zhì)量控制解決方案及測試方法是十分必要的。瓦蘭德儀器為廣大月餅廠商提供到位服務。希望月餅生產(chǎn)廠家在追求產(chǎn)品精美，上檔次的同時，務必抓住這些實實在在的東西，讓包裝切實擔負起其本質(zhì)的功能，為廣大消費者提供更加優(yōu)質(zhì)美味的產(chǎn)品。